酒店用人:比薪资更重要的是归属感

返回列表2015年05月27 10:59:56  文章来源:中国旅游报2015-05-27

 目前,中国已经成为全球酒店增量相当大的地区,酒店行业的快速发展,创造了大量的就业岗位,扩大了酒店员工的职业发展空间。与此同时,酒店如何吸引人才、使用人才、留住人才成了一项重要的课题,如果酒店“用人不当”将直接影响其今后的发展。

 酒店企业想要吸引人才先要提升自身在行业内的口碑和美誉度。记得有一部经典韩剧《情定大饭店》曾风靡全国,据内业人士反应,当时有许多优秀的人才选择酒店行业就是因为看到这部电视剧。在他们看来,酒店像一个大家庭,在总经理的带领下,每一位员工互助友爱、同心协力为酒店的发展而共同努力。这是酒店员工们向往的工作氛围。从这个案例来看,酒店想要吸引人才,应在酒店文化传播和形象塑造上多下功夫,通过策划、组织一些社会活动,让公众更加了解酒店的工作理念和氛围。比如,丽思卡尔顿提出,每一位在酒店工作的员工都是绅士或淑女,这样的工作理念吸引了许多优秀的人才,同时也提升了该酒店品牌的公共形象。

 同时,合理的薪酬制度和绩效考核标准是酒店用好人才的关键。酒店在员工的工资结构上应该进行突破性尝试,应更倾向于底层的服务人员。无论酒店的信息化达到什么程度,酒店的许多服务还是需要通过服务人员来实现的。因此,酒店须更加重视这部分员工的薪资统筹。另外,一名优秀的员工如何体现出成绩,也应该与酒店先进、合理的绩效考核制度直接挂钩。酒店可以多鼓励客人对员工进行评估,并将客人的评估作为员工的考核标准之一。这样员工就更加有积极性服务客人,并主动邀请客人为他们填写评估卡。笔者建议,酒店设置这种评估卡时,内容不要太长,只须通过几个关键性的问题体现出客人评估的价值就可以。此外,酒店的绩效考核最好一个月一次,并设立优胜劣汰的奖惩机制,增加酒店员工岗位的竞争性。

 想要留住人才,不能光靠加薪。与拿到手的工资相比,酒店的员工更看重归属感和自豪感。比如,员工在酒店的工作是否得到认可,即便是一名房间的清洁员,他们的名字是不是能够被酒店的总经理记住;酒店的管理层能否安排固定的时间,专门倾听员工的声音,甚至与大家进行一对一的交流,并把酒店的发展计划及时跟员工沟通;员工在工作中遇到困难、出现纰漏时,能否得到主管领导及时的指导和鼓励,而不是遭到一顿训斥,酒店能否精心组织多样的集体活动,增强员工之间的互动,并与社会相关机构合作,举办一些专业技能比赛,设置相应的奖金、奖品,鼓励优秀员工等。

 其实,谈到酒店对员工的尊重和鼓励,笔者认为,最关键的是酒店管理者是否用心做这件事情。笔者曾在新加坡的一家酒店工作过,有一天早上730,酒店客房部正在开会,这时候酒店的总经理忽然敲门进来说:“对不起,打扰你们开会了,我有一件特别重要的事情,今天是Lisa的生日,这是我写好的生日卡片,我想亲手送给她。”这位让总经理一大早跑来送贺卡的员工是一位房间清洁员。其实,员工生日收到总经理的卡片是一件很平常的事情,但这位总经理却做得很真诚,而不是走形式,让员工真正感受到了温暖,自然会更加用心地工作。事实上,酒店对员工的关心主要来源于酒店管理者自身的实际行动。

 现在,有不少酒店在加强校企合作关系的建设。但是对于实习生的培训,笔者建议酒店应该是从培养的角度出发,让实习生通过在酒店的实习,真正学到经验和知识,了解自己的强项是什么,发展方向在哪里。酒店的人力资源专员应该根据实习生的专业和专长,积极发挥他们的能动性,让他们对酒店产生归属感和忠诚度,而不是把实习生当成打杂的小工,随意地填进某个岗位中。

 同时,酒店人力资源部负责人还应跟合作的院校加强沟通,参与院校酒店方面的教学方案和人才培养方案的制定,让酒店的实际工作与院校的教学无缝对接。这将使院校酒店专业人才的培养目标更加适用于行业需求,选择酒店专业的学生在进入工作岗位后也将更加具备专业优势,并更快更好地获得职业发展。


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